Ricette estive, fresche e leggere per sentirsi bene

Che calda questa estate! Penso che in questo periodo le ricette estive fresche, leggere e veloci sono quelle che vanno per la maggiore. Si ha poca voglia di stare ai fornelli, le ricette estive devono essere  semplici, con tanta verdura e pochi condimenti, per rendere più leggera anche la digestione, ad esempio usando  formaggi con pochi grassi, tanto pesce, cereali ecc.

Non so se succede anche a voi, ma io in questo periodo ho poca fantasia in cucina e tendo ad essere un pò ripetitiva, quindi sono alla ricerca di qualche idea in più che riunisca semplicità, freschezza e perchè no….anche velocità.

Ricette estive, fresche e leggere per sentirsi bene

Ricette estive

Ecco le proposte delle editor del Blog “Matte in cucina”, non sono bellissime queste tartellette?

Tartellette Salate Robiola e Pomodorini

ricette estive

Un altro antipasto molto molto leggero…

Carpaccio di zucchine con alici

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Una ricetta sempre gradita per gustare le zucchine in modo davvero leggero

Crema di Zucchine Light da gustare fredda

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Pasta fredda con pesto…..rivisitato

Pasta  fredda con pesto di rucola

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Un secondo leggero che può trasformarsi anche in antipasto se servito in piccole porzioni

Involtini di Peperoni con Ricotta e Pomodori Secchi

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Un secondo di pesce particolarmente gradito in estate

Insalata di mare con patate

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Ecco una proposta  vegetariana

Melanzane Farcite

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Le torte salate sono sempre graditissime e ottime anche tiepide o fredde

Torta salata Zucchine formaggio e menta

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Insalata particolare molto estiva

Insalata Squisivoglia

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Questo articolo è stata creato grazie alle ricette delle nostre blogger “Matte in cucina”, noi non siamo

nè chef nè fotografe professioniste per cui perdonateci se le foto e la presentazione dei piatti non è perfetta, speriamo che le ricette siano comunque di vostro gradimento.

Questa raccolta è stata scritta da  “Da leccarsi le Dita”

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