Ceci – ricette e proprietà –
I ceci nascondono davvero moltissime proprietà, fanno molto bene al cuore, sono ricchi di carboidrati, fibre e proteine.
Sono un ottimo sostituto della carne per chi è vegetariano, infatti sono detti anche la carne dei poveri.
La raccolta che vado a presentarvi è ricca di ricette a base di questo legume utilizzato in differenti modi.
Personalmente sono un’amante di questo legume anche perché il mio paese, Navelli (Aq) ne è un produttore. I ceci che vengono prodotti qui hanno la particolarità che si producono solo nella piana circostante.
Questo cece particolarmente di piccole dimensioni è saporitissimo e ha la buccia liscia, ma come ben sapete in Italia ce ne sono di diversi tipi.
Al di là di quale cece o farina di ceci andrete ad utilizzare, sono sicura che la riuscita delle vostre ricette sarà ottima.
A voi la scelta tra le tante ricette !
Ceci nel coccio
Manuelle del blog Una mamma in padella ci presenta la sua ricetta di ceci al coccio.
Zuppa di ceci
Lucia del blog Tra cucina e pc ci presenta la sua versione della zuppa
Gnocchi di ceci
Maria Rosaria del blog Cucina casareccia ci presenta i suoi gnocchi
Tortini di cous cous con ceci e provola
Ivana ci propone i tortini di cous cous con ceci e provola dal suo blog Menta e peperoncino
Baci di meringhe con crema di liquirizia
Lucia dal blog Quella lucina nella cucina ci insegna come realizzare delle meringhe senza uova, bensì con l’acqua di cottura dei ceci, siete curiosi…venite a leggere !!!
Cauciunitti
Francesca dal blog Lo scrigno del buongusto, vi presento una ricetta tutta abruzzese che in genere si prepara durante la festa del paese dedicata proprio a questo legume, oppure nel periodo natalizio.
Ceci con finocchietto selvatico
Ti è piaciuta questa raccolta? L’ha scritta Francesca del Blog Lo scrigno del buongusto
Andate a trovarla e troverete tante ricette gustose!!
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