Raccolta viola

Raccolta viola

 Frutta e verdura viola hanno grandi proprietà dal punto di vista nutrizionale, ricche di fibre e carotenoidi aiutano a contrastare l’invecchiamenti della pelle e ancora più importante le patologie neuro-degenerative.   Una caratteristica di questi frutti, pensiamo al mirtillo, proteggono la vista, ci aiutano a prevenire le patologie cardovascolari, utili anche in caso di cistite. Proteggono, inoltre i capillari e aiutano l’organismo a tenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue. Il radicchio, considerata verdura blu, insieme al ribes favoriscono la formazione di collagene. I fichi viola, le more, le prugne sono ricche di potassio, mentre le melanzane sono ricche di magnesio.

Questa è la stagione per assaporare tutta questa varietà di frutta e verdura. Quindi divertiamoci ad usare questi frutti in cucina sia per realizzare dolci che  salati ma anche delle bibite per dissetarci con gusto.

Raccolta viola

Raccolta viola

Dolci

Dolci per colazione o merenda come la composta di more di Maria Rosaria
Raccolta viola

Se amate l’uva fragola ecco la ricetta di Lidia della Gelatina di uva fragola

Raccolta viola

Sei dolci stuzzichini col grande difetto che uno tira l’altro sono i sugoli con uva fragola di Ivana
Menù viola

O come dolci stuzzichini, ottima alternativa al precedente, un ottimo frozen yogurt ai frutti di bosco light di Paola
Menù viola

Un buon dolce con cui completare la giornata è la passion tarte di Karen
Menù viola

Salati

Come antipasto vi propongo la ricetta di Francesca Girelle alle melanzane
Menù viola

Oppure delle melanzane fritte che possono fungere sia da antipasto che da stuzzichino
Menù viola

Come secondo potremmo prepararci delle ottime melanzane ripiene alla calabrese della nostra Mire
Menù viola

Potremmo prendere per cena come piatto unico come le melanzane al forno ripiene di riso di Lucia

Oppure con la proposta di Giovanna che è la versione light della caponata di melanzane

Bibite

Durante la giornata potremmo dissetarci con un piacevole smoothie ai lamponi e latte di mandorle di Irene

Vi è piaciuta questa raccolta di ricette? Ne trovate anche altre e per tutti i gusti, sempre qui, su MATTE IN CUCINA.

Articolo scritto dalla nostra blogger Giovanna in cucina

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