Pane e focacce con farine alternative

Pane e focacce con farine alternative

Le Matte in Cucina oggi hanno voluto cambiare farina! Perché non provare a fare delle ricette con farine diverse dalla solita farina 0 o 00? I motivi possono essere tanti: disturbi alimentari, la ricerca di una cucina più naturale, o anche solo la voglia di mangiare dei prodotti con un gusto migliore. Talvolta si ha anche la necessità di preparare pane e focacce con farine prive di glutine, qui di seguito troverete anche quelle. Oltre al pane, qualche ricetta anche più elaborata, come pizza o piadina, ma sempre senza farina bianca! Allora cosa aspettate a provare le nostre ricette di pane e focacce.

Guardate un po’ quante belle ricette di pane e focacce abbiamo raccolto per voi!

Pane e focacce con farine alternative

Pane di segale e grano duro

pane e focacce

 

Pane rustico integrale

pane e focacce

Ciambella alla segale e meni di chia

pane e focacce

Panini di kamut con semi di lino

I panini di kamut con semi di lino sono dei soffici e profumati panini, perfetti in qualsiasi momento dlela giornata!

 

pane e focacce

Corona festosa con farina integrale

Il pane di farina integrale per le feste.

Pane e focacce

Focaccia integrale con uva fragola

Una deliziosa e soffice focaccia integrale dolce condita con l’uva fragola (potete anche usare un’altro tipo di uva)

pane e focacce

Pane giallo

Questa ricetta è l’ideale per chi vuole un pane un po’ più dietetico e con un sapore che a mio avviso è un po’ rustico e gustoso.

E’ un tipo di pane che avendo la farina per polenta nell’impasto, resta molto pesante per la lievitazione, quindi se ci metterà molto a lievitare non è un problema, vi dovete solo prendere un po’ più di tempo.

Se questo pane tenderà a seccarsi dopo un paio di giorni, potete bruscarlo un po’ e farci magari la zampanella (si chiama così in Abruzzo il pane condito con pomodoro olio, cipolla e sale).

Sfogliatine di pane kamut e erbe aromatiche

Per chi ama le sfogliatine di pane di kamut e erbe aromatiche e le compra sempre al biologico, da oggi com pochi soldi le possiamo preparare a casa tranquillamente!

pane e focacce

Panini al Kamut con semi di girasole e sesamo

 Pane e focacce

Panini di kamut con semi di girasole

Come resistere a questi soffici e deliziosi panini di kamut!

pane e focacce

Pane di Altamura

Avete mai provato il pane di Altamura ? Bhe’ dovete assolutamente rimediare !

Oltre ad avere un gusto molto diverso dal pane normale perché  si utilizza la farina di semola, è anche molto salutare.

Provate a realizzarlo seguendo la mia ricetta.

Pane e focacce

Pane alla zucca

pane e focacce

Piadina al farro integrale

 

 Pane e focacce

Pane con farina di soia

Questa è una ricetta per un pane alternativo che sicuramente è più salutare di quello classico.

La farina di soia è un po’ più pesante e quindi impiega più tempo per la lievitazione.

Pane di kamut
pane e focacce

Pane al kamut

Per chi ama il pane di kamut ecco un modo semplice e veloce di prepararlo a casa!

pane e focacce

Fiore stella con farina integrale

Un fiore che fa anche bene

Pane e focacce

 

Panini dolci alla nutella vegan

Dei deliziosi panini super leggeri preparati con farina di farro

 

pane e focacce

Focaccine con farina di ceci

Questa ricetta è molto semplice, m quello che ne ricaviamo di sapore è davvero solo da provare.

Sappiamo che la farina bianca non è tra le migliori farine in commercio e soprattutto la  “00” è proprio da evitare per i tanti componenti che non dicono niente di buono !

Qui si utilizza la farina di ceci e molti di voi sicuramente storceranno il muso, ma vi assicuro che è da provare !

Focaccia integrale a lunga lievitazione

Buonissima e molto digeribile questa focaccia!

pane e focacce

 Panbauletto alle 3 farine

Se lo farete una volta, lo rifarete sempre, ha un sapore eccellente

pane e focacce

Panini dolci ai canditi senza latte e senza burro

I panini dolci ai canditi senza latte e senza burro sono perfetti non solo agli intolleranti e ai vegani ma anche a chi come me ama mantenersi in forma e leggeri a colazione o a merenda!

 

pane e focacce

Pane di grano duro

pane e focacce

Panini di kamut

I panini con farina di Kamut sono davvero buoni, se poi pensiamo a quante persone intolleranti alla farina bianca la utilizzano !!!

Oltretutto acquistare il pane con farina di kamut costa davvero tanto, tanto vale farselo a casa.

Provate a farlo seguendo la ricetta !

Pane e focacce

 

Pane integrale

Non pensavo che con farina totalmente integrale venisse fuori un pane cosi buono… eppure… provare per credere!

Pane e focacce

Panini integrali alle noci – ricetta tipica norvegese

pane e focacce

 

Mini pizza/plumcake a fisarmonica

Con la stessa base che spesso uso per la pizza, ho fatto questi mini plumcake sfiziosi per buffet

Pane e focacce

 

 Panini al farro in soli 5 minuti

Se avete dimenticato di comprare il pane niente paura questi panini si preparano in soli 5 minuti e senza bisogno di lievitare…venite a scoprire la ricetta!

pane e focacce

Treccia ai cereali con semi

Che buono il pane con farina ai 5 cereali e con i semi,  come si faceva una volta, si posso aggiungere tutti i semi che si preferiscono, diventerà così una vera golosità

pane e focacce

Pane integrale con zucchero muscovado

 

pane e focacce

 

Pane nero con le noci

Fatto con farina ai 7 cereali e noci, rustico ma soffice e buonissimo….

pane e focacce

Pane al farro e rosmarino

Un pane sofficissimo e profumato in questo caso gli ho dato la forma ad albero di natale ma voi potete dargli la forma che più vi piace!

 

pane e focacce

Focaccia morbida con farina di ceci

PANE E FOCACCE

Pane integrale Dukan per il consolidamento

Delizioso per premiarci delle dure fatiche fatte durante il periodo della crociera!!!

pane e focacce

Focaccia di farro integrale e sale marino

Come resistere ad una focaccia così soffice dentro e croccante fuori, farcitela con dei salumi freschi e la cena sarà una vera delizia!

pane e focacce

Panini rustici con farina di farro

Pane e focacce

Pame nero ai 7 cereali e farro

pane e focacce

Pizza di kamut con patate

pane e focacce

Grissini con farina di ceci aromatizzati

Pane e focacce

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