Funghi – Raccolta ricette

Salve a tutti, oggi condividiamo con voi la “Raccolta ricette con i funghi”, siamo entrati ufficialmente in autunno, quindi per molti appassionati e intenditori è tempo di dedicarsi alla raccolta dei buonissimi funghi, naturalmente chi si addentra tra i boschi deve assolutamente saper distinguere quelli commestibili da quelli velenosi. Ma oggigiorno possiamo trovare queste prelibatezze comodamente al supermercato, addirittura si possono acquistare confezionati e anche già puliti! Una bella comodità per chi a poco tempo a disposizione, non credete? 😉

Ne esistono tantissime varietà, dai fantastici funghi porcini, chiodini, champignon, finferli, portobello, cardoncelli e molti altri ancora. Ogni varietà ha le proprie caratteristiche, a volte si può pensare di lavorarli tutti allo stesso modo, invece non è proprio così.. La nostra cucina tradizionale abbonda di ricette che vedono proprio i funghi protagonisti di primi piatti, secondi, contorni, si possono anche conservare sott’olio, preparare sfiziose salse, arricchire torte rustiche o piatti a base di uova!

Ecco perché noi di “Matte in cucina” abbiamo proposto questa raccolta, per darvi idee gustose da portare sulle vostre tavole. 🙂
Raccolta ricette con i funghi

Raccolta ricette con i funghi

Spaghetti integrali con funghi e carciofi

La nostra amica Mire del blog “In cucina con Mire propone un primo piatto vegetariano e vengano che vede come protagonisti gallinacci e carciofi..Spaghetti integrali con funghi e carciofi

Sagnette di farro al sottobosco

Un piatto ricco e quello che vi suggerisce Francesca del blog “Lo scrigno del buongusto, la pasta è arricchita dalla panna. Seghette di farro al sottobosco

 

Lasagne zucca  e funghi

Un altro primo ma per la domenica ce lo propone Lucia dal blog Quella lucina nella cucina

Risotto con speck un primo ricco e delizioso dal blog Cannella Amore e Fantasia

Risotto con funghi e speck

Torta di polenta con finferli e formaggio

Una torta insolita quella che vi consiglia Ivana del blog “Menta e peperoncino“, perché è realizzata con polenta gialla e farcita con i profumatissimi finferli, in più la fontina dà ancora più sapore al tutto.Torta di polenta con funghi e formaggio

Gratinati (ricetta contorno vegetariano)

Un altro gustoso piatto è il contorno vegetariano che vi spiega dettagliatamente Lia del blog “Un avvocato ai fornelli, adatto proprio a tutti! Funghi gratinati (ricette contorno vegetariano)

Insalata d’autunno 

Irene del blog Uno.spicchio.di.melone ha realizzato un’insalata autunnale con i buonissimi champignon, le mele e tante sane verdure..Insalata d'autunno

 Bubbole alla piasta

Maria Rosaria del blog “Cucina Casereccia ci stuzzica l’appetito con le bubbole chiamate anche “Mazze di tamburo” cotti alla piastra.Fughi Bubbole alla piastra

Come resistere alla pizza tipica siciliana dal blog di cannella amore e fantasia

 champignon con dadini di pancarrè

Un contorno ricco, deliziosi champignon incontrano il pancarrè croccante, un connubio di sapori e consistenze che vi conquisterà! Dal blog “Menta e peperoncino“.Funghi champignon con dadini croccanti di pancarrè

Straccetti di vitellone con misto di funghi

Un buon piatto completo a base di carne e funghi misti sott’olio… una buonissima ricetta dello “Scrigno del buongusto“.

 

Straccetti di vitellone con misto funghi

Amate le frittate? Allora non perdetevi la ricetta dal blog di cannella amore e fantasia

Frittata con funghi e speck

 

Pesce spada con i funghi

Un secondo che è un piatto completo, gustoso e semplice da preparare! Una ricetta di “Cucina Casereccia“.Pesce spada con i funghi

Voglia di un piatto unico molto gustoso e velocissimo? Ecco la ricetta dal blog di Cannella amore e fantasia

Patate salsiccia e funghi in padella

Funghi sottòlio

Non perdetevi questa ricetta descritta passo passo atraverso le fotografie, hanno un gusto eccezionale! La ricetta ve la propone Lucia dal blog Quella lucina nella cucina

funghi

Se poi avete voglia di andare molto a nord con il blog di cannella amore e fantasia vi consigliamo di provare questo delizioso pane!

pane ai funghi 1

Ecco la nostra “Raccolta ricette con i funghi”.. 🙂

Continuate a seguirci anche sulla nostra pagina Facebook.

Iscrivetevi alla nostra newsletter!

Precedente Il pane, preparazione e ricette Successivo Zucca ricette golosissime

Lascia un commento