La frittata è un piatto di origine italiana la si trova in tutte le regioni, ingrediente principale sono le uova, ma può essere arricchita da molti altri ingredienti, formaggio, prosciutto, piselli, zucchine, carciofi e verdure varie. Vi sono anche le frittate povere senza uova, tipo la frittata di farina e cipolla o quella di mais e zucca, venivano consumate tanto nei tempi antichi quando ci si alimentava con cibi poveri e alla portata di tutti specialmente di chi viveva in campagna. Troviamo le frittate di pasta, ricche di salame e formaggio che si usano tanto in Calabria nel periodo di carnevale. Poi vi sono le frittate light che vengono cotte al forno e con pochissimi grassi e le frittate svuota frigo. Basta avere delle uova e con qualsiasi altro ingrediente si prepara un secondo piatto goloso e saporito che piace a tutti.
Una super raccolta non perdetevela!
Frittate ricette per tutti i gusti
Frittata cipolle e farina
La frittata cipolle e farina, (nchiampara come viene chiamata nel cosentino) come dice il nome, è una frittata senza uova, adatta a chi fa una dieta vegetariania e vegana.
Frittata di carnevale
Una succulenta frittata di carnevale ripiena di salsiccia, formaggio, caciocavallo e altro se siete curiosi fate un click sulla foto.
Frittata con gambi di asparagi,
leggera e utilissima per non buttare via niente di questo gustoso ortaggio!
Frittata di salsiccia e tuma
Il periodo giusto per prepararla è proprio il mese di gennaio, quando la salsiccia e semi fresca e si taglia bene con il coltello e da un sapore fresco alla frittata.
Frittata leggera di melanzane,
super gustosa e light!
Frittata spaghetti ricotta e salsiccia
La frittata spaghetti ricotta e salsiccia chiamata propriamente “frittata e carnelevaru Petramalise”In Calabria le frittate nel periodo carnevalesco sono comuni e in quasi tutte le case si fanno delle grandi frittate che fanno da piatto unico
Frittata di zucca e mais
Un frittata senza uova e senza lattosio, vegetariana e vegana.
Frittata di cicoriette supergutosa!
Frittata con cicoriette o con erbette di campo, senza uova è una frittata povera, ma tanto buona.
Frittata alle cipolle
Questa ricetta è l’ideale per un secondo veloce, quando per cena non sappiamo cosa cucinare.
Ritengo sia una soluzione ottima e soprattutto, almeno a casa mia, nessuno dice di no.
Frittata svuota frigo
Le frittate svuota frigo sono quelle in cui si può aggiungere quello che abbiamo in frigo, formaggio, prosciutto, salciccia ecc..
Frittata alle zucchine
Questa è una di quelle ricette a volte scontate, ma che ti risolvono la cena.
Avevo delle zucchine e visto che alla mia famiglia piacciono molto ho fatto una frittata, una ricetta veloce che a volte ti può risolvere il problema di cosa cucinare per cena.
La frittata campagnola o frittata di asparagi selvatici
il nome di questa ricetta è proprio adatto gli asparagi sono quelli selvatici che nascono spontaneamente e che si trovano nelle così dette “gite fuori porta”
Frittatine monoporzione con asparagi selvatici
Sono veloci da preparare e sbrigative, leggere e light per la cottura in forno e con pochi grassi super buone e appetitose!
Frittatine di riso mignon
Avete del riso avanzato ecco come usarlo.
Semplie, delicata ma allo stesso tempo molto saporita la frittata di erbette di campo!
FRITTATA CON LA RICOTTA RICETTA TIPICA SICILIANA
Come resistere a una così deliziosa e ricca frittata rustica tipica siciliana!
FRITTATA SICILIANA O PISCI D’OVU
Una frittata arrotolata a forma di pesce come si dice in sicilia pesce d’uovo, molto saporita e bella da vedere.
Un modo semplice e sfizioso di preparare una frittata, l’omelette o frittata imbottita al gusto mediterraneo impossibile resistergli!
Frittata con i wurstel
Una frittata saporita che risolve brillantemente la cena, abbinata a un pò di verdura è un piatto completo per la gioia di tutti
Frittata di riso farcita
Ideale per quando avanza del riso e non si sa come riciclarlo!
Frittata di pungitopo
L’incontro dell’ amarognolo del pungitopo con il dolce della cipolla creerà un esplosione di sapori in bocca! 🙂
Frittata di cipollotti
Frittata di fagiolini al forno
Il buono di una frittata, la leggerezza della cottura in forno 😉
FRITTATA CON FIORI DI ZUCCA E ZUCCHINE
Tortino di erbette di campo e toma
