Crackers e altro per accompagnare i piatti di festa

Crackers e altro per accompagnare i piatti di festa

In questi giorni molti di noi stanno pensando al menù per le feste, ma spesso ci dimentichiamo che dobbiamo offrire ai nostri ospiti anche il pane, che nei pranzi importanti spesso si “traveste” da grissini, crackers e altro. Infatti spesso in un pranzo importante accompagnare con qualcosa di più “leggero”... Continua »
Il pane, preparazione e ricette

Il pane, preparazione e ricette

Il pane: gli ingredienti Preparare il pane richiede la conoscenza degli ingredienti, quella dei metodi di lavorazione, e molta esperienza. Però, con alcuni consigli e accorgimenti, la panificazione è alla portata di tutti. Anche a livello domestico infatti si possono ottenere degli ottimi risultati. Bisogna imparare a conoscere bene prima di tutto... Continua »
Ricette dolci di Pasqua

Ricette dolci di Pasqua

Tanti dolci di Pasqua per tutti i gusti! Tra i dolci di Pasqua quello più usuale è la colomba, ma  ogni regione ha  il suo dolce tipico. I dolci più diffusi sono quelli lievitati,  anche se portano via tanto tempo sono quelli che ci danno più soddisfazione, infatti pensare di... Continua »
Bomboloni o Krapfen – ricette per tutti

Bomboloni o Krapfen – ricette per tutti

Bomboloni o Krapfen – ricette per tutti I bomboloni o krapfen sono dei sofficissimi dolci che non riesci a smettere di mangiare soprattutto quando si affonda nella deliziosa crema pasticcera alla vaniglia, o alla nutella, o confettura. Noi di matte in cucina abbiamo pensato di proporvi una raccolta di ricette... Continua »
Pizza alta o focaccia nella tradizione italiana

Pizza alta o focaccia nella tradizione italiana

Pizza alta o focaccia nella tradizione italiana Pizza, la pizza alta o focaccia nella tradizione italia è chiamata in modo differente a seconda della regione in cui ci troviamo. Può essere chiamata focaccia, schiacciata o in altri modi, ma tutti descrivono un prodotto che nasce da un semplice impasto da... Continua »