Crackers e altro per accompagnare i piatti di festa

Crackers e altro per accompagnare i piatti di festa

In questi giorni molti di noi stanno pensando al menù per le feste, ma spesso ci dimentichiamo che dobbiamo offrire ai nostri ospiti anche il pane, che nei pranzi importanti spesso si “traveste” da grissini, crackers e altro. Infatti spesso in un pranzo importante accompagnare con qualcosa di più “leggero”... Continua »
Pane e focacce con farine alternative

Pane e focacce con farine alternative

Pane e focacce con farine alternative Le Matte in Cucina oggi hanno voluto cambiare farina! Perché non provare a fare delle ricette con farine diverse dalla solita farina 0 o 00? I motivi possono essere tanti: disturbi alimentari, la ricerca di una cucina più naturale, o anche solo la voglia... Continua »
Pizza con pasta madre – raccolta ricette

Pizza con pasta madre – raccolta ricette

Pizza con pasta madre Pizza con pasta madre, noi di Matte in cucina abbiamo pensato ad una raccolta di ricette sulla pizza preparata con la pasta madre. La pizza con pasta madre ha una più lunga lievitazione, ma il risultato sarà di sicuro più buono della pizza con il lievito... Continua »
Pizza alta o focaccia nella tradizione italiana

Pizza alta o focaccia nella tradizione italiana

Pizza alta o focaccia nella tradizione italiana Pizza, la pizza alta o focaccia nella tradizione italia è chiamata in modo differente a seconda della regione in cui ci troviamo. Può essere chiamata focaccia, schiacciata o in altri modi, ma tutti descrivono un prodotto che nasce da un semplice impasto da... Continua »