Ognissanti e festa dei morti – ricette

Ognissanti e festa dei morti – ricette

La tradizione Cristiana festeggia  le giornata dei morti e di ognissanti rispettivamente il primo novembre e il 2.  Ormai da anni le nostre tradizioni collegate alla festa dei morti vengono dimenticate per far spazio ad Halloween, una festa che non ci appartiene, ma che ha invaso in modo prepotente le... Continua »
Bomboloni o Krapfen – ricette per tutti

Bomboloni o Krapfen – ricette per tutti

Bomboloni o Krapfen – ricette per tutti I bomboloni o krapfen sono dei sofficissimi dolci che non riesci a smettere di mangiare soprattutto quando si affonda nella deliziosa crema pasticcera alla vaniglia, o alla nutella, o confettura. Noi di matte in cucina abbiamo pensato di proporvi una raccolta di ricette... Continua »
Cenci frappe fiocchetti crostoli e compagnia!

Cenci frappe fiocchetti crostoli e compagnia!

Cenci frappe fiocchetti e compagnia! Dato che “dopo Natale è sempre Carnevale” eccoci qui a proporvi le nostre ricette di dolci fritti e goloserie carnevalesche. La nostra tradizione culinaria italiana ci propone infatti una infinità di ricette, spesso simili ma con piccole differenze legate alla territorialità, e con nomi diversi a... Continua »
Pandoro farcito al tiramisù

Pandoro farcito al tiramisù

Pandoro farcito al tiramisù Avete mai provato a farcire un dolce e morbido pandoro, allora è il periodo giusto per farlo con l’avvicinarsi delle feste natalizie, non c’è dolce più gustoso.... Continua »
Panettone con pasta madre

Panettone con pasta madre

Ormai il panettone è un dolce che si usa in tutta Italia da Nord a Sud, non c’è casa che per Natale non gusta questo squisito dolce morbido, alveolato e profumato di vaniglia, di arancia, carico di uvetta. Di panettoni, ormai se ne trovano di tanti tipi, artigianali, industriali, all’uvetta,... Continua »
Pan di spagna – Ricette per tutti i gusti

Pan di spagna – Ricette per tutti i gusti

Il pan di spagna è forse la base per dolci per eccellenza, il principe della pasticceria italiana! Ce ne sono per tutti i gusti, aromatizzati al limone, alla vaniglia, al cioccolato con lievito e senza... Continua »