Crackers e altro per accompagnare i piatti di festa

Crackers e altro per accompagnare i piatti di festa

In questi giorni molti di noi stanno pensando al menù per le feste, ma spesso ci dimentichiamo che dobbiamo offrire ai nostri ospiti anche il pane, che nei pranzi importanti spesso si “traveste” da grissini, crackers e altro. Infatti spesso in un pranzo importante accompagnare con qualcosa di più “leggero”... Continua »
Il pane, preparazione e ricette

Il pane, preparazione e ricette

Il pane: gli ingredienti Preparare il pane richiede la conoscenza degli ingredienti, quella dei metodi di lavorazione, e molta esperienza. Però, con alcuni consigli e accorgimenti, la panificazione è alla portata di tutti. Anche a livello domestico infatti si possono ottenere degli ottimi risultati. Bisogna imparare a conoscere bene prima di tutto... Continua »
Primi piatti freddi

Primi piatti freddi

Salve a tutti! Oggi abbiamo pensato ad una raccolta composta da “Primi piatti freddi”, ideali da preparare e gustare sia in primavera che in estate… sappiate che tutte le ricette che vi proponiamo potrete realizzare anche in anticipo. Una bella comodità, non credete? Poi deciderete voi dove gustarli, ad esempio... Continua »
Pane e focacce con farine alternative

Pane e focacce con farine alternative

Pane e focacce con farine alternative Le Matte in Cucina oggi hanno voluto cambiare farina! Perché non provare a fare delle ricette con farine diverse dalla solita farina 0 o 00? I motivi possono essere tanti: disturbi alimentari, la ricerca di una cucina più naturale, o anche solo la voglia... Continua »