Crackers e altro per accompagnare i piatti di festa

Crackers e altro per accompagnare i piatti di festa

In questi giorni molti di noi stanno pensando al menù per le feste, ma spesso ci dimentichiamo che dobbiamo offrire ai nostri ospiti anche il pane, che nei pranzi importanti spesso si “traveste” da grissini, crackers e altro. Infatti spesso in un pranzo importante accompagnare con qualcosa di più “leggero”... Continua »
Dolci con la frutta secca – Raccolta ricette

Dolci con la frutta secca – Raccolta ricette

Dolci con la frutta secca. Amo moltissimo i dolci con la frutta secca, durante il periodo invernale sono tra i dolci più ricercati e preparati anche in famiglia. Basta spesso anche solamente aggiungere una granella di nocciole ad una ciambella per ottenere un gusto tutto particolare. Ma, cosa sono i frutti... Continua »
Il pane, preparazione e ricette

Il pane, preparazione e ricette

Il pane: gli ingredienti Preparare il pane richiede la conoscenza degli ingredienti, quella dei metodi di lavorazione, e molta esperienza. Però, con alcuni consigli e accorgimenti, la panificazione è alla portata di tutti. Anche a livello domestico infatti si possono ottenere degli ottimi risultati. Bisogna imparare a conoscere bene prima di tutto... Continua »
Menù a tutta frutta!

Menù a tutta frutta!

Menu a tutta frutta! Durante l’estate nei nostri mercati si trova moltissima frutta matura e gustosa,  quindi, via al nostro menù  “A Tutta Frutta” ! È il momento giusto per inserire la frutta nei nostri menù, non solo da servire come  fresca macedonia o un buon piatto di prosciutto e... Continua »
Menù di mare per ogni occasione

Menù di mare per ogni occasione

Oggi il nostro menù vuole essere rivolto in particolare a chi, in questo giorni, è in partenza per le spiagge e desidera delle idee per un menù di mare! Ormai anche in città si trova pesce fresco ma quando si è in vacanza al mare si desidera mangiare in modo... Continua »
Basso indice glicemico: esempio di menù

Basso indice glicemico: esempio di menù

Menù a basso indice glicemico Basso indice glicemico Menu’ a basso indice glicemico Negli ultimi anni si è iniziato a parlare molto di quanto sia importante il ruolo dell’indice glicemico degli alimenti nella nostra dieta, in particolare nell’alimentazione del diabetico o di chi  deve tener sotto controllo l’assunzione degli zuccheri.... Continua »
Fragole frutta di aprile

Fragole frutta di aprile

Fragole – frutta di aprile. Chi non ama questo frutto? Forse è il frutto più amato da grandi e piccini. E ad aprile è facile da reperire in tutti i mercati. Parliamo prima di tutto delle sue caratteristiche nutrizionali. La fragola è fatta al 90% di acqua. Idratano quindi le... Continua »
Asparagi ortaggio del mese di aprile

Asparagi ortaggio del mese di aprile

Gli asparagi sono tipici ortaggi primaverili molto ricchi di proprietà benefiche. La loro coltivazione in Europa è iniziata più di mille anni fa. Molto ricchi di fibre vegetali, acido folico e vitamine, in particolare vitamina A, vitamina C e vitamina E. Presentano inoltre una buona quantità di sali minerali, in particolare il cromo, particolarmente ricchi... Continua »
Limoni – frutto di marzo

Limoni – frutto di marzo

In questo mese di marzo in cui i nostri mercati sono piuttosto poveri di frutta, gli agrumi, tra cui i limoni, la fanno ancora da padroni. E’ importante capire che il limone non serve solamente per essere servito accanto al pesce, ma è un vero ingrediente. I limoni: origine e... Continua »
Carciofi verdura di marzo

Carciofi verdura di marzo

I carciofi sono ortaggi di cui si consumano prevalentemente le infiorescenze (capolini immaturi, quindi raccolti prima che sboccino i loro fiori) ed i rispettivi gambi. Si tratta di alimenti vegetali ma, a differenza delle altre verdure, contengono una quantità maggiore di proteine rispetto ai carboidrati. Inoltre, grazie al contenuto di altre... Continua »